Uma pesquisa recente do The Good Food Institute Brasil, publicada pelo Valor, indica um aumento no consumo de carne bovina no Brasil desde o retorno de Lula à presidência em janeiro de 2023.

Os dados mostram que 56% dos brasileiros consumiram carne bovina duas ou mais vezes por semana no último ano, comparado a 47% em 2022. Além disso, 39% dos entrevistados relataram consumir proteínas vegetais ocasionalmente.

O estudo, que envolveu mais de 2 mil pessoas das classes A, B e C, também destaca um crescimento significativo no mercado de carnes processadas, que expandiu 13,2% em 2023, alcançando R$ 11,44 bilhões no Brasil. Paralelamente, o mercado de substitutos de origem vegetal no país cresceu 38,1%, chegando a R$ 1,13 bilhão.

Frigoríficos no Brasil têm expandido suas estratégias de marketing para incluir produtos à base de plantas, refletindo uma diversificação nas preferências alimentares.

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